Durant trente-quatre ans, Alain Albistur a travaillé dans les châteaux près de chez lui, dans le Médoc. « Je suis né ici, dans le village Saint-Lambert. Mes parents étaient modestes, mais j’ai eu de la chance et une bonne idée », raconte le vigneron avec un sourire qui ne le quitte pas. Il est intarissable sur les vignes, du merlot au cabernet en passant par le verdot, expliquant aux visiteurs la différence entre ces cépages rien qu’en regardant les feuilles. Il connaît la terre comme sa poche et est incollable sur le vin.
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